CHICKEN POPCORN
Kulki z kurczaka z ryżem, warzywami i sosem chińskim
Ilość porcji: 4
Stopień trudności: średni
Czas przygotowania: 40 minut
Jeśli lubicie chińszczyznę to koniecznie wypróbujcie ten przepis. Chrupiące kulki z kurczaka z ryżem, warzywami blanszowanymi i słodko-kwaśnym sosem chińskim. Ten sos jest w tym daniu kluczem, więc skupcie się na jego przygotowaniu najbardziej.
Składniki:
- 400 g CHICKEN POPCORN
- 2-3 torebki ryżu
- 150 g groszku cukrowego zielonego
- 2 duże marchewki
SOS:
- ½ świeżej ostrej papryczki
- 1 cm obranego świeżego imbiru
- 3 ząbki czosnku
- 80 g cukru
- 80 ml octu ryżowego (lub spirytusowego)
- 300 ml wody
- Szczypta soli
- 1 łyżka skrobi ziemniaczanej
Przygotowanie:
SOS:
Czosnek, imbir, papryczkę zetrzeć na tarce o drobnych oczkach lub zasypać łyżką cukru i zmiksować w malakserze. Następnie przełożyć do garnuszka, zalać wodą, octem, resztą cukru i gotować przez ok 5 minut. Zmniejszyć ogień i dodać skrobię wymieszaną z kilkoma łyżkami zimnej wody. Po wlaniu dobrze wymieszać i zagotować jeszcze przez 2-3 minuty.
DANIE:
Marchewkę pokroić na drobne paski lub wykroić je przy pomocy wycinaka do julienne. Groszek i marchewkę zagotować w osolonej wodzie przez maksymalnie 5 minut, tak aby groszek nie stracił zielonego koloru.
Ryż ugotować według przepisu na opakowaniu. CHICKEN POPCORN upiec w piekarniku przez 12 minut w 200 stopniach. Na miseczkę wyłożyć ryż, warzywa, CHICKEN POPCORN I polać sosem.
SOS:
- ½ świeżej ostrej papryczki
- 1 cm obranego świeżego imbiru
- 3 ząbki czosnku
- 80 g cukru
- 80 ml octu ryżowego (lub spirytusowego)
- 300 ml wody
- Szczypta soli
- 1 łyżka skrobi ziemniaczanej