Nug-dogi z prażoną cebulką

Sama nazwa robi wrażenie, a co dopiero smak! Domowe bułki do hot-dogów, domowa prażona cebulka i złociste chrupiące nuggetsy! Uczta nie tylko dla najmłodszych.

Ilość porcji: 8
Czas przygotowania: 40 minut + 1 godzina wyrastanie

składniki:

Bułki do hot-dogów

  • 15 g drożdży świeżych
  • 3 łyżeczki cukru
  • 200 ml mleka (1 szklanka)
  • 320 g mąki pszennej (2 szklanki)
  • 50 g masła ( 4 łyżki)
  • 1 czubata łyżka mąki ziemniaczanej
  • 1 łyżeczka soli
  • +jajko do smarowania

Prażona cebulka

  • 1 duża biała cebula
  • Sól
  • 3 łyżki mąki pszennej
  • Olej rzepakowy

dodatki:

  • 400 g Nuggets'ów w tempurze
  • Ogórki konserwowe
  • Musztarda
  • Ketchup

przygotowanie:

Drożdże rozpuść w mleku. Wymieszaj wszystkie składniki najlepiej w mikserze z hakiem lub ewentualnie ręcznie. Odstaw do wyrośnięcia na 1 godzinę. Po tym czasie podziel ciasto na około 8 porcji. Każdy kawałek rozpłaszcz w dłoni i zwijaj jak naleśnika. Ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i przykryj ściereczką. Pozostaw do wyrośnięcia na około 30 minut, tak aby bułeczki znacznie urosły. Następnie posmaruj roztrzepanym jajkiem i piecz w nagrzanym do 180 stopni piekarniku przez około 20 minut.

Teraz przygotuj prażoną cebulkę. Posiekaj ją i posyp solą, wymieszaj. Następnie wsyp mąkę i dobrze wymieszaj obtaczając w niej cebulkę. Dobrze rozgrzej olej i wyłóż cebulkę na tłuszcz. Smaż aż cebulka będzie złota delikatnie zmniejszając ogień, uważaj aby nie przypalić.

Nuggetsy w tempurze odpiecz we frytkownicy lub w piecu zgodnie z opisem na opakowaniu. Bułeczki przekrój wzdłuż, posmaruj w środku musztardą, włóż gorące nuggetsy, na to pokrojony ogórek konserwowy, polej ketchupem i posyp obficie prażoną cebulką. Podawaj natychmiast.