Stek z kalafiora, skrzydełka hot&spicy i sos sezamowy

Te ostre skrzydełka idealnie komponują się z pieczonym kalafiorem i sosem sezamowym. To połączenie zaskakuje aż palce lizać!

Ilość porcji: 2
Czas przygotowania: 40 minut

 

składniki:

  • Kalafior
  • 200 g Skrzydełek Hot&Spicy
  • Sól i pieprz
  • Garść kwaśnych owoców np. borówki, jeżyny, pestki granatu
  • 2 łyżki oliwy/oleju/masła klarowanego

dodatki:

Sos

  • 1 żółtko
  • 9 łyżek oliwy z oliwek/oleju rzepakowego
  • 3 łyżki soku z cytryny
  • 1 łyżeczka miodu
  • 2 łyżki nasion sezamu
  • Sól i pieprz

przygotowanie:

Z kalafiora wykroić dwa grube steki. Resztę kalafiora zachować na później. Każdy stek posolić i popieprzyć. Na patelni rozgrzać 2 łyżki oliwy/oleju/masła klarowanego i podsmażyć steki z każdej strony po minucie. Na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia wyłożyć podsmażone steki, obok Skrzydełka Hot&Spicy i piec w piekarniku w 180 stopniach 15-20 minut aż kalafior zmięknie a skrzydełka się podpieką.

Wszystkie składniki na sos wymieszać trzepaczką. Upieczone steki wyłożyć na talerz, polać sosem, posypać owocami, obok wyłożyć skrzydełka. Można podać sos i maczać kawałki mięsa i kalafiora.